OhayoJapan – スシローは、日本で最も人気のある回転寿司チェーン店の一つです。このレストランチェーンは、8年連続で売上高1位を獲得しています。
スシローは、手頃な価格の寿司を提供することで知られています。さらに、提供する寿司の鮮度と高級感にもこだわり、全国に500店舗を展開しています。日本全国を旅する際にも、スシローは簡単に見つけることができます。
今回は東京・上野店にお邪魔しました。この店では、都心にある他の店舗でも見られる新しいタイプの回転寿司が楽しめます。
入口には整理券を発行する機械がありますが、印刷されている文字は日本語のみです。レストランのスタッフにお尋ねください。
レストランのスタッフがチケットに記載されている番号を呼び出し、お席までご案内いたします。外国人観光客のお客様が増えていることから、現在、英語、中国語、韓国語のガイドブックをご用意しております。このガイドカードには、ご注文方法、お召し上がり方、お支払い方法が説明されています。タブレット注文システムも複数の外国語に対応しております。
この業界の特徴は、2種類のコンベアベルトが存在することです。1つは、寿司皿が回転する従来型のコンベアベルトです。
一方、ベルトコンベア式の「自動ウェイター」のような比較的新しいサービスもあります。この自動サーバーシステムは、ご希望の注文をテーブルまで直接届けてくれます。
このシステムは以前のシステムに比べて非常に便利です。以前は、注文した寿司が回転台に並び、通常の寿司と混ざっているという通知を待つ必要がありました。
従来のシステムでは、お客様が注文した寿司を飛ばしたり、急いで受け取らなかったりする可能性がありました。さらに、お客様が間違ったお寿司（例えば、他の人が注文した寿司）を取ってしまうというケースもありました。この新しいシステムでは、革新的な寿司コンベアシステムがこれらの問題を解決します。
決済システムも自動化され、食事が終わったらタブレットの「請求書」ボタンを押してレジで支払うだけで済みます。
自動レジも設置されており、お支払いがさらに簡単になります。ただし、この機械は日本語のみに対応しています。自動レジをご利用の場合は、サービススタッフまでお問い合わせください。自動レジに不具合が発生した場合でも、通常通りお支払いいただけます。