食品包装は、惣菜製造に欠かせないものであり、惣菜の製造、輸送、保管、販売の過程において次のような役割を果たしています。

食品の保護: 食品の包装は、輸送、保管、販売中の食品の汚染、損傷、劣化を防ぐことができます。

賞味期限の延長：食品の包装は酸素などの物質を遮断する可能性があり、水、軽いので、食品の酸化、腐敗、劣化を遅らせ、賞味期限を延ばします。

品質の向上: 食品パッケージは既製料理の品質を向上させ、より美しく、便利で、識別しやすく、使いやすくします。

情報の伝達: 食品のパッケージには、食品の製造日、賞味期限、原材料、消費方法などの情報を伝達することができ、消費者が理解しやすく使いやすくなります。

惣菜の包装資材として一般的に使われているものは主に以下のようなものがあります。
プラスチック: プラスチック包装は、透明性、バリア性、可塑性に優れ、比較的低コストであるため、既製の食器によく使用される包装材料です。

紙：紙製パッケージは環境に優しく、分解性に優れており、環境負荷の少ない惣菜に適しています。

金属: 金属製のパッケージは優れたバリア特性と耐食性を備えているため、保存期間の要件が高い既製の食器に適しています。

ガラス：ガラス包装は透明性、バリア性に優れており、食品の見た目を重視する惣菜に適しています。

既製品の包装設備としては、主に真空包装機と雰囲気包装機が一般的です。真空包装機は包装袋内の空気を抜き真空状態にすることができ、食品の賞味期限を長くすることができます。雰囲気調整包装機は包装袋内のガスを特殊なガスに置換することができます。ガス食品の賞味期限を延ばすためです。

もちろん、惣菜産業の発展や包装需要の増大は、環境汚染などの問題ももたらします。調理済みの食器のパッケージの中には、材料や調味料のパックなど複数のカテゴリに分類されているものもありますが、これらはリサイクルが難しく、環境汚染の原因となります。同じで時間、既製の食器の包装資材や設備のコストは比較的高く、どれのまた、既製の料理の製造コストも増加します。

食品包装は、既製料理の製造における重要なリンクであり、既製料理の品質、保存期間、販売に重要な影響を与えます。将来的には、既製食器の開発ニーズにさらに応えるために、包装材料の環境への配慮と分解性の向上、包装コストの削減、環境汚染の削減を目的として、既製食器の包装技術をさらに発展させる必要があります。食器業界。