荒涼としたメキシコ湾岸というと地中海のイメージは浮かびませんが、美食都市としてヒューストンはこの地域の定番グルメで確かにその名を残しています。
ギリシャの炭ダコ？ヒューストンは。ラム肉やファラフェルのギロからザアタルのスパイスが効いたパンまで、屋台の食べ物はいかがですか？ヒューストンは。信じられないほど柔らかく、夢のようなフムス?ヒューストンもそうです。バイユー シティには、最高の地中海レストランに必要なものがすべて揃っています。
味覚を満足させる準備ができているなら、ここでヒューストンで最高の地中海料理を味わってください。
きれいな見た目に騙されてはいけません。コミュニティ ワイン セラーは 30 年以上にわたってモントローズの定番であり、昨年ハイランドに 2 つ目の拠点を追加しました。地中海の屋台料理が途切れることなく続く中をずっと歩いてみましょう。シャワルマとピクルスを温かいピタで包み、香ばしいガーリックソースを添えたものです。ボウルに牛肉と子羊のジャイロを入れ、包むかチップスの上に重ね、サルサとザジキを添える。そしてシルキーなフムス。常に手元にあるべきものです。
2002 Waugh Dr., Houston, TX 77006, 713-522-5170 または 518 W. 11th St., Suite 300, Houston, TX 77008, 713-393-7066 で彼を見つけることができます。
広大なアラジンのカフェテリア スタイルのレストランに入って初めて、真の活力を感じます。現在、ロケーションは 2 か所あり、1 つはウェストハイマー川沿い (2006 年頃から)、もう 1 つは新しいガーデン オークスにあります。カラメル玉ねぎのフムスとババガンノウジ、焼きたてのピタパン、レバノン風キュウリのサラダ、カリフラワーのカリフラワー揚げ、サフランチキンの串焼き、ほろほろと崩れる骨付きラムモモなど、ファンのお気に入りを皿に並べて盛り付けましょう。たくさんあるように思えますか？はい、そして価値があります。
912 Westheimer St., Houston, TX 77006, 713-942-2321 または 1737 W. 34th St., Houston, TX 77018, 713-681-6257 で彼を見つけることができます。
魅力的なポスト ヒューストンにある巨大なフードコートをぜひチェックしてみてください。その際には、この地中海の目的地を素晴らしい料理のビュッフェに忘れずに加えてください。ヨルダンの都市イルビド（創業者兼シェフの故郷）の歴史的愛称にちなんで名付けられたアラベラでは、多くの場合第三海岸の要素を加えた、代々受け継がれてきた本格的な地中海レシピを提供しています。トルティーヤで包んだチキンシャワルマ、ラムナックル、ブドウの葉、スパイシーなフムスを皿に盛り、ご飯とサラダボウルを準備します。
ヒューストンで生まれ育ったレバノン系アメリカ人一世のラファエル・ナスルさんは、自分の文化と街への情熱を結びつけるために職人のピタを作ることを夢見ていました。ナスルさんは、地元の農産物や近くの牧場主からのたんぱく質、そしてレバノン人家族が住んでいる地域のオリーブ農園から直輸入したオリーブオイルを使って、この情熱に合った料理を作ります。ザータリのスパイシーなマナイシュ（レバノンのフラットブレッド）を添えた燃えるようなフムスとラブネ、ザクロソースを添えたファットゥーシュサラダ、アイオリガーリックソースを添えた鳥のグリルとカリカリのフライドポテトがあなたを待っています。
彼は次の場所で見つけることができます: 1920 Fountain View Drive, Houston, TX 77057;832-804-9056 または 5172 バッファロー スピードウェイ、スイート C、ヒューストン、テキサス州 77005;832-767-1725。
この地元のレストランは、25 年以上にわたって新鮮な自家製の地中海料理とレバノン料理を提供しており、ヒューストンに 6 店舗、ダラスに 3 店舗あります。レバノンのサイードで生まれ育ったシェフ、ファディ・ディマシーは、試行錯誤を重ねた家族のレシピに感銘を受けています。牛肉と子羊の串焼き、バスマティライスとモハンマラ添え、ババガヌーシュとひよこ豆のワシと温かいピタ添え、ザクロナスとコリアンダーポテト添え、有名なファラフェル、ぜひ試してください。
この素晴らしいライス ビレッジ レストランでは、新しいイスラエル料理が中心となっています。つまり、燃えるようなニンジンのハリッサ、トマトとピーマン、絹のようなババガヌーシュ、そして世界で最もクリーミーな子羊のフムスの大きなボウルなど、カラフルなモザイクのサラダ（小さなおかず）を楽しむことができます。最も重要なのは、ザアタルとウルシ風味のバターで味付けしたふすまフライ、ラムチョップ、牛ヒレ肉の串の中から選ぶ必要がないように、友達を連れてくることです。本当に楽しみたいなら、レストランがベリーダンスや銃撃など素晴らしい雰囲気のパーティーに変わる木曜日に遅くまで滞在してください。
ライス ビレッジの豪華で人里離れた場所にひっそりと佇むこのモダンなギリシャ風ビストロは、次のデートで行きたい場所かもしれません。グリルしたタコのマッシュビーンズ添え、柔らかいラムチョップのフェンネルソース添え、骨なし丸魚のプラカ風詰め物などをシェアしてリラックスしましょう。ギリシャワインの世界を探索するのも興味深いです。
メアリーとサミール・ファクリ夫妻は、約 20 年以上前に北レバノンのルーツをヒューストンに持ち帰り、2005 年にこの地中海の隠れ家をオープンしました。現在 2 か所の店舗があり、地元の人々がここに集まり、フムス シャワルマ、ザータル フラットブレッド、ザクロのキス鶏レバー、ソラマメを浸したり、すくったり、提供しています。豆のシチューとスパイスの効いたカフタロースト。デザートはバナナ、ピスタチオ、蜂蜜をかけたレバノン プディングで終わります。
彼は次の場所で見つけることができます: 5825 Richmond Ave., Houston, TX 77057;832-251-1955 または 4500 Washington Ave.、Suite 200、Houston、TX 77007;832) 786-5555。
地中海、バルカン半島、中東の味がシームレスに融合するテキサスのトルコ料理＆グリルで、ヒューストンからイスタンブールの味を味わってください。名物料理には、七面鳥を詰めたラフマジュンとピデ、ソーセージとチーズ、炭火で焼いたラムチョップとグリルしたミックス料理、バクラヴァからカテフィ プディングまでのスイーツが含まれます。
みんな大好きニコニコ。家庭的な雰囲気の中で簡単なギリシャ料理のディナースタイルの食事を提供しており、ジャイロやケバブ、スパナコピタやムサカ、ファラフェルやフェタチップスなどでお腹がいっぱいのときでも、美しいデザートボックスがサイレンのようにあなたを誘います。サイレンを聞きながら、帰り際にギリシャコーヒーとルクマデス（ローストハニーボール）を注文することをお勧めします。
強力な Atlas レストラン グループ (Loch Bar、Marmo) は、ゴージャスなリバー オークス地区の明るく風通しの良い場所に、この地中海のウォーターフロント コンセプトを掲げて公園から飛び出しています。ローンスターの最大のギリシャワインリストからグラスワインまたはボトルワインをギリシャソースとピタと組み合わせて始めましょう。バガヌシュ、スパイシーなティロカフタリ、カラフルなザジキを試してみてください。燃えるようなサガナキから和牛の蔓の葉を詰めたものまで、共有可能なコンテンツを追加します。天然のエーゲアロワナやロイヤルドーラなど、世界中から取り寄せた新鮮な魚からお選びいただけます。
この家族経営の専門食料品店 (ダウンタウンに位置し、ウェストハイマーの近く) について知っておくべきことはほぼすべて揃っています。ピタコンベアが店内に焼きたての熱々のレバノン風パンを届けます。ああ、牛肉餃子、キュウリのサラダ、タブーリ、モロッコ産オリーブのフムス、子羊すね肉の煮込み、シャワルマ、ギリシャのブロンズなどの既製の食事もあります。
彼は次の場所で見つけることができます: 12141 Westheimer Road Houston, TX 77077;(281) 558-8225 または 1001 Austin Street Houston, TX 77010;832-360-2222。
Brooke Viggiano は、テキサス州ヒューストンを拠点とするフリーライターです。彼女の作品は、Chron.com、Thrillist、Houstonia、Houston Press、および 365 Houston を通じてオンラインおよび印刷物で出版されています。Instagram と Twitter で彼女をフォローして、町一番の冷えたビールを楽しみましょう。