レッド・ロビンは、食品を改善し、顧客により良い体験を提供するために、フラットトップグリルバーガーの調理を開始すると、最高経営責任者（CEO）のGJハート氏が月曜日に述べた。
このアップグレードは、ハート氏がフロリダ州オーランドで開催されたICR投資家会議でのプレゼンテーションで詳述した5項目の回復計画の一部である。
Red Robin は、より優れたハンバーガーを提供するだけでなく、オペレーターがより適切な意思決定を行い、コストの削減、ゲストのエンゲージメントの向上、財務の強化に取り組むことを可能にします。
511アパートチェーンはまた、負債の返済、設備投資の資金調達、自社株買いのために最大35物件を売却し、投資家にリースすることを検討していると述べた。
ノース・スター・ネットワークの３カ年計画は、過去５年間の支出削減の影響に対処することを目的としている。これには、レストランのウェイターやキッチンマネージャーの廃止、遠隔トレーニングセンターの閉鎖などが含まれる。こうした動きにより、レストラン従業員は経験不足で過重労働となり、その結果、レッドロビンの収益はまだ完全には回復していない。
しかし、7月にCEOに任命されたハート氏は、高品質で顧客重視のブランドとしてのレッドロビンの基盤は損なわれていないと信じている。
「このブランドには強力な根本的なものがいくつかあり、私たちはそれらを復活させることができます」と彼は言いました。「ここではやるべきことがたくさんあります。」
そのうちの1つは彼のハンバーガーです。レッドロビンは、既存のコンベア調理システムをフラットトップグリルに置き換えて、看板メニューを更新する予定です。ハート氏によると、これによりハンバーガーの品質と外観が向上し、キッチンのスピードが向上するだけでなく、他のメニューの選択肢も広がるそうです。
レストランの運営方法を変える取り組みの一環として、レッドロビンは運営中心の企業となる。経営者は会社の決定に対してより多くの発言権を持ち、レストランの運営方法をよりコントロールできるようになる。ハート氏によると、彼らは「誠実さを保つために」すべての社内会議に出席する予定だという。
ボトムアップアプローチを正当化するために、ハート氏は、今日の最高のネットワークオペレーターが、同社が過去5年間に導入した有害な変化に抵抗していると指摘した。同氏の意見では、これは地方自治の拡大がビジネスに良いことの証拠だという。
同社は、ポラリスには調整後EBITDAマージン（利息、税金、減価償却前利益）を2倍にする可能性があると述べた。
レッド・ロビンの既存店売上高は、12月25日に終了した第4四半期に前年同期比2.5％増加した。40％増加、つまり280万ドルは、未払いのギフトカードの残りの資金によるものだった。
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