ジュネーブ、2022年12月6日 /PRNewswire/ — 世界最大の民間フレーバーおよびフレグランス会社であるフィルメニッヒは、エキサイティングな新しい原料と大胆で冒険的な味を求める消費者の欲求を称え、2023年フレーバードラゴンフルーツの発売を発表できることを嬉しく思います。
「これで当社の11回目のフレーバー・オブ・ザ・イヤーが発表され、お客様が毎年楽しみにしているものになります。ドラゴンフルーツの大胆な活気は、エキサイティングな変化の年を迎えるにあたって完璧な選択です」とフィルメニッヒのテイスト＆ビヨンド部門の暫定社長マウリツィオ・クレメンティ氏は語った。 「これで当社の11回目のフレーバー・オブ・ザ・イヤーが発表され、お客様が毎年楽しみにしているものになります。ドラゴンフルーツの大胆な活気は、エキサイティングな変化の年を迎えるにあたって完璧な選択です」とフィルメニッヒのテイスト＆ビヨンド部門の暫定社長マウリツィオ・クレメンティ氏は語った。「お客様が毎年楽しみにしているフレグランス・オブ・ザ・イヤーの第11弾です。ドラゴン フルーツの大胆な輝きは、エキサイティングな変化の年を迎えるにあたって完璧な選択です」と大統領代理のマウリツィオ クレメンティは述べました。Firmenich Taste & Beyond をご覧ください。 フィルメニッヒ テイスト＆ビヨンドの一部門。「今回で11回目となる、お客様が毎年楽しみにしているフレグランスです。ドラゴン フルーツの大胆な輝きは、エキサイティングな変化の年を迎えるにあたって完璧な選択です」と大統領代理のマウリツィオ クレメンティは述べました。芬美意のTaste & Beyond部门。 Taste & Beyond部门。 Firmenich Taste & Beyond をご覧ください。 フィルメニッヒ テイスト＆ビヨンドの一部門。「私たちの包括的な人体研究により、食べ物や飲み物の選択における幸福と持続可能性への大きな変化と、より高い味への期待の出現が明らかになりました。私たちが行うすべてのことは、自然と消費者の深い理解への敬意に基づいており、その両方を実現する今年のフレグランスを選ぶきっかけとなったのです。」
2 年連続で、Firmenich と Pantone® は感覚に関するパートナーシップを締結しました。世界的な色彩の権威である PANTONE® 18-1750 Viva Magenta™ のカラー オブ ザ イヤー 2023 を発表しました。この色は、「その明るさが楽観主義と喜びを促進する恐れを知らぬ鮮やかな色」と表現されています。 テイスト＆ビヨンドのグローバルクリエイティブディレクター、ミケル・シルクス氏は次のように述べています。「パントンのカラー・オブ・ザ・イヤーが私たちの周囲の世界で見られる新たなテーマを捉えているのと同じように、私たちのフレーバー・オブ・ザ・イヤーの選択は、新しいシグナルをポジティブな感覚に変換することによってそれを実現します。」経験。私たちが2023年に選んだドラゴンフルーツは、世界中の消費者のますます冒険的な味覚と、材料や味に関して新しいものやエキゾチックなものを求める欲求を反映しています。」 テイスト＆ビヨンドのグローバルクリエイティブディレクター、ミケル・シルクス氏は次のように述べています。「パントンのカラー・オブ・ザ・イヤーが私たちの周囲の世界で見られる新たなテーマを捉えているのと同じように、私たちのフレーバー・オブ・ザ・イヤーの選択は、新しいシグナルをポジティブな感覚に変換することによってそれを実現します。」経験。私たちが2023年に選んだドラゴンフルーツは、世界中の消費者のますます冒険的な味覚と、材料や味に関して新しいものやエキゾチックなものを求める欲求を反映しています。」 Taste & Beyond のメッセージ: «Pantone отражает новые темы, набл юдаемые в мире вокруг нас, наз выбор аромата года делает это путем преобразования новых сигналов в положительные сенсор ные ощущения。 テイスト＆ビヨンドのグローバルクリエイティブディレクター、ミケル・サーカス氏は、「パントンのカラー・オブ・ザ・イヤーが私たちの周りの世界で観察されている新しいテーマを反映しているのと同じように、私たちのフレグランス・オブ・ザ・イヤーのセレクションは、新しい手がかりをポジティブな感覚体験に変換することによってこれを実現します。」2023 年のドラゴン フルーツの選択は、世界中の消費者のますます冒険的な好みと、材料と味に関して新しいものやエキゾチックなものを求める消費者の欲求を反映しています。」 Taste & Beyond 全球意总监Mikel Circus 表示：「まさにPantoneのような年度の色彩を捉えました、私たちは周回の新しい主なテーマ、私が年度の味を選択する方法は、新しい信号を基準の感受性試験に通すことです。私は2023年を選ぶ火です」龙その結果、全球消費者がより危険な口の味を好むようになり、成分と口の側面での新しい奇妙または国内情勢に対する要望が反映されました。」 Taste & Beyond 全球 总监 总监 mikel circus 表示 : 正に pantone の年度を捕捉了 我们 周围 世界中新兴的一样 我们 年度风味的方式で新信号を积査する。们 2023 年選択の火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙火龙火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火火龙 火龙 火龙 火龙 火龙 火龙A “ Taste & Beyond のメッセージ: «Pantone の тражает новые темы в м Аромат года таким образом, чтобы превращать новые сигналы в положительные сенсорные ощущеね。 テイスト＆ビヨンドのグローバルクリエイティブディレクター、ミケル・サーカス氏は、「パントンのカラー・オブ・ザ・イヤーが私たちの周囲の世界の新しいテーマを反映しているのと同じように、私たちは新しい手がかりをポジティブな感覚体験に変える方法でフレグランス・オブ・ザ・イヤーを選びます。」と述べた。当社の 2023 年 Fire Dragon Choice の結果は、世界中の消費者のますます冒険的な嗜好と、原材料やフレーバーの新しさや異国情緒を求める消費者の欲求を反映しています。」
フィルメニッヒのヒューマン・インサイト部門グローバル責任者、ジェフ・シュモイヤー氏は次のように述べています。「ドラゴン フルーツの洗練された味わいは、フィルメニッヒの並外れた創造性と専門知識を活用して、彼らの大胆で没入型で中毒性のある体験を生み出す素晴らしい機会を生み出します。セイボリーは完璧なキャンバスを提供します」新しいフレーバーの組み合わせを目指して。」
ドラゴン フルーツとして知られる中米原産のドラゴン フルーツは、世界中の熱帯および亜熱帯気候で生育しており、その果肉には抗酸化物質とカルシウムが豊富に含まれています。ドラゴン フルーツはつる性のサボテンから成長するため、干ばつに強く、もともと水分が少ない植物で、アボカドと比較して成長に必要な水の量は 4 分の 1 だけです。
名前の由来となった神話上の生き物のように、ドラゴン フルーツは、燃えるような黄色から濃い紫までの鱗状の皮を持つ、凶暴な外観をしています。しかし、彼の繊細なセンスは、その荘厳な鎧を裏切っています。ドラゴン フルーツには、柔らかいメロンやキウイ フルーツから、より甘いビート風味のベリーまで、色や風味が異なるいくつかの品種があります。
フィルメニッヒの Trenz™ 予測チームは、業界をリードする Human Insights 機能を使用して、世界のほぼすべての主要都市で新型コロナウイルス感染症後のドラゴン フルーツの成長が見られることを発見しました。エキゾチックなフルーツはニッチな市場で常に人気がありますが、さまざまな市場や外食サービス施設、さらにはより直感的なジュースやスムージーから、お茶や調理済み食品などの伝統的ではない形態に至るまでの製品にますます登場し始めています。
ミケル・サーカス氏によると、こうしたことはすべて、飲食における大胆さと発見という10年にわたるトレンドの一部だという。パンデミックによりこの傾向が加速し、消費者の数が増加し、新しい調味料に対する嗜好が拡大しました。 特に、家庭でのスパイスと調味料への支出は 27% CAGR で増加したと Trenz™ は発見しました。 特に、家庭でのスパイスと調味料への支出は 27% CAGR で増加したと Trenz™ は発見しました。驚くべきことに、家庭でのスパイスや調味料への支出は年間 27% 増加していることがわかりました[1]。特に、Trenz™ は、家庭用スパイスや調味料への支出が 27% の CAGR で増加していることを発見しました[1]。 新しい製品革新が続き、「大胆」や「エキゾチック」などのパッケージ上の宣伝文句は 2017 年以来 38% 増加し、製品における 3 種類および 4 種類のフレーバーの組み合わせの使用は現在、食品および食品全体の 25% 以上に達しています。ドリンクの発売です。 新しい製品革新が続き、「大胆」や「エキゾチック」などのパッケージ上の宣伝文句は 2017 年以来 38% 増加し、製品における 3 種類および 4 種類のフレーバーの組み合わせの使用は現在、食品および食品全体の 25% 以上に達しています。ドリンクの発売です。さらに製品革新が続き、「大胆」や「エキゾチック」などのパッケージの宣伝文句は 2017 年以来 38% 増加し、製品における 3 種類および 4 種類のフレーバーの組み合わせの使用は、現在ではすべての食品および食料品の 25% 以上を占めています。 。栄養。ランニングドリンク。新しい製品革新が続き、「脂肪分が多い」「エキゾチック」などのパッケージの表示は 2017 年以来 38% 増加し、製品における 3 種類および 4 種類のフレーバーの組み合わせの使用量は、現在すべての食品の使用量を超えています。飲み物と食べ物の25％がリストに掲載されています。
フィルメニッチ氏の有名な Emotions360 消費者調査は、2 番目の手がかりを提供しました。この特許取得済みの天然成分に関する詳細な研究は、人々がドラゴン フルーツに非常に興味を持っていることを示しています。実際、8 か国の 18,670 人の消費者を対象とした Emotions360 の最新調査では、消費者の 88% がドラゴン フルーツについて聞いたことがある、56% が試したことがあることがわかりました。消費者の認識では、ドラゴン フルーツは、大胆、エキゾチック、刺激的、印象的、楽しいなどの形容詞と関連付けられています。この前向きな関連性を考えると、同じ消費者が将来人気がありそうな全原材料の 90% の 1 つとしてドラゴン フルーツを挙げているのも不思議ではありません。
ドラゴン フルーツは世界中のジュースバー、市場、露天商で人気を集めていますが、パッケージ食品および飲料の世界は当初、このトレンドに沿った革新が遅れていました。 ドラゴン フルーツは世界中のジュースバー、市場、露天商で人気を集めていますが、パッケージ食品および飲料の世界は当初、このトレンドに沿った革新が遅れていました。ドラゴン フルーツは世界中のジュースバー、市場、露天商で人気がありますが、パッケージ食品および飲料の世界は当初、このトレンドに沿った革新が遅れていました。ドラゴン フルーツは世界中のジュースバー、市場、露天商で人気があるにもかかわらず、包装食品および飲料業界は当初、この傾向に沿った革新が遅れていました。しかし、この傾向は変わりつつあり、現在ではすべての地域でドラゴンフルーツを含む製品の発売が加速しています。実際、CPG（消費者向けパッケージ商品）におけるドラゴン フルーツの使用は、イノベーションが最初に行われることが多い飲料よりも食品の方が急速に増加しています。
フィルメニッヒのヒューマン・インサイト部門グローバル責任者、ジェフ・シュモイヤー氏は次のようにコメントしています。「ドラゴンフルーツは、消費財ブランドにとってはまだ「珍しい」フルーツフレーバーかもしれませんが、消費者にとってはもはや珍しいものではありません。私たちが近年追跡した中で最も急速に成長している成分の 1 つです。小規模なベースと急速な成長を考慮すると、これは予測の点でこれまでで最も大胆な年間フレーバーの選択です。ドラゴンフルーツ味の実現という課題に。私たちの消費者調査によると、果物はその見た目に匹敵する強い風味を持たないため、時々驚かれることがあります。その代わり、味は軽くて爽やかで甘くて美味しいです。」
「このため、フィルメニッヒは、自社のフレーバー創作物が、ドラゴンフルーツの味と他のフレーバーとのお祝いの組み合わせを強化する上で重要な役割を果たすと信じています」とシュモイヤー氏は結論づけています。
フィルメニッヒは、1895 年にスイスのジュネーブに設立され、127 年にわたる家族経営の歴史を持つ世界最大の私営フレグランスおよびフレグランス会社です。フィルメニッヒは、フレグランス、フレグランス、原料の研究、作成、生産、販売を専門とする大手 B2B 企業です。世界クラスの研究、創造性、持続可能性のリーダーシップで知られるフィルメニッヒは、優れた革新的なレシピ、幅広い高品質の食材、ノウハウを顧客に提供しています。フィルメニヒの年間売上高は、2022年6月末時点で47億スイスフランとなっている。フィルメニヒの詳細については、www.firmenich.com をご覧ください。
Pantone は、ブランドやメーカーがワークフローのあらゆる段階で重要な色の決定を行えるようにする共通の色言語を提供します。世界中の 1,000 万人以上のデザイナーやメーカーが、グラフィックス、ファッション、製品デザインのための X-Rite の最先端テクノロジーを使用して、インスピレーションから実装に至るまで色の定義、伝達、制御を支援するために Pantone の製品とサービスを利用しています。Pantone Standard には、デジタルおよび物理的なカラー仕様とワークフロー ツールが含まれています。Pantone Color Institute™ は、カスタマイズされたカラー標準、ブランド アイデンティティと製品カラーのアドバイス、Pantone Color of the Year、ランウェイ カラー トレンド レポート、色彩心理学などを含むトレンド予測を提供します。Pantone B2B ライセンスは、Pantone カラー システムをさまざまな製品やサービスに統合し、ライセンシーが認定された Pantone の価値を伝達および再現し、ユーザーの効率を向上させることを可能にします。Pantone Lifestyle は、衣類、家庭、アクセサリーの色とデザインをまとめています。www.pantone.com にアクセスして詳細を確認し、Instagram、Facebook、Pinterest、LinkedIn で Pantone とつながりましょう。